在20世纪中期，高效液相色谱法已经被广泛的应用在畜产品的药品残留检测工作中。这种检测方式非常高效，是由传统液体的柱色谱发展而来。通过多年的研究和发展，使这项检测技术得到了一定的优化和更新，除应用了新的设备外，也将气相色谱引入其中，进而提升检测的精确度和效率。本文对几种畜产品检测中应用高效液相色谱法进行研究。
1 检测畜产品中瘦肉精
瘦肉精也被叫做盐酸克伦特罗，人们也将其称为克喘素，化学名称为羟甲叔丁肾上腺素。通过在畜牧饲料中加入这种物质，能非常明显的促进家畜成长，并能提升家畜身体中瘦肉的转化率，瘦肉精的名号也因此而来。同时，瘦肉精也有一定的副作用，虽然在饲料中加入这种物质能帮助提升家畜体内的瘦肉转化率，但是却能对家畜的内脏造成非常严重的损坏。盐酸克伦特罗在进入家畜身体后，会一直存留在家畜的内脏组织中，对家畜身体产生非常大的危害[1]。如果人们食用了含有盐酸克伦特罗的畜产品，也会对人们造成非常严重的身体危害，甚至直接对人们的生命健康造成负面影响。如果使用高效液相色谱法对家畜身体内部的盐酸克伦特罗进行检测，需要在具体的检测工作中保证具备相应的色谱条件，其中色谱柱应为Hypersil C18柱（510 mm×200mm），并且要注意在进行盐酸克伦特罗的高效液相色谱法检测时，使用流动相应为0.01 mol/L磷酸二氢钠：甲醇=65∶35，这个过程中需要通过超声波对其进行脱气处理。另外，也要确保进样的流速和体积等因素符合相应的要求和规定。除上述色谱条件外，还应对检测的波长进行合理的控制，应将其保持在243 nm，同时也将LC-295紫外检测设备作为主要的检测器。在达到上述的条件后，可以利用高效液相色谱法对畜产品中的瘦肉精进行有效的检测，通过利用高效液相色谱法对畜产品中可能含有的瘦肉精进行检查，不但整个的操作过程非常简单，同时在完成对畜产品的检测后也能拥有很高的回收效率，无需花费过多的检测时间，因此高效液相色谱法在检测畜产品中的瘦肉精时得到十分广泛的应用。近年，我国畜牧业和养殖业都在逐渐朝着规模化和集约化的方向发展。同时，更多的人们开始关注畜牧产品的安全程度，所以对于畜产品中的药品残留进行检测是否准确成为越来越多人们关注的问题。在某些畜产品的制造生产过程中，会在家畜的饲料中加入一些违规的药品，这些药品并不具备足够的科学性，因为药品残留的问题导致畜产品出现非常严重的安全性问题，对人们生命健康造成严重威胁。因此，对于畜产品进行药品残留的检测工作是非常重要的，这样才能从根本上保证畜产品的质量安全。我国科学技术持续发展，越来越多的先进科技被应用到了畜产品的药品残留检测中，而高效液相色谱法是其中非常有效的一种检测方法，因为其检测速度快、精确度高且操作十分简便，在畜产品药品残留检测工作中被广泛应用，值得对其大力的推广和应用[2]。
2 检测畜产品中呋喃唑酮
呋喃唑酮这种物质主要是出现在畜产品中，呋喃唑酮属于呋喃西林类型的物质，能对猪肠炎、球虫病及霍乱等疾病进行有效的控制和预防，所以这种物质也一度得到了十分广泛的应用。但是随着全球科学技术的发展，一些专家发现了呋喃唑酮这种物质有着非常强的致癌性，所以在20世纪末期，很多发达国家已经将呋喃唑酮列为禁用药品，禁止在家畜中使用这种药品，同时也要对畜产品中的呋喃唑酮含量进行检验[3]。本文主要讨论的是对鸡蛋中的呋喃唑酮进行检验，在进行呋喃唑酮的检验工作中，首先要做的是对鸡蛋中所含有的呋喃唑酮进行相应的提取，并对其进行净化工作。在完成提取和净化程序后，利用高效液相色谱法对呋喃唑酮进行检验。在具体的检测过程中，应使用外标法定量和液相色谱分离等方式对呋喃唑酮进行统计，通过将鸡蛋中的呋喃唑酮与标准含量之间进行比较，能看到当其浓度处于5～25 mg/L这个范围时，鸡蛋中的呋喃唑酮含量和标准含量之间表现出线性关系，且有着大于0.9999的回归系数。通过对其分析可知，鸡蛋中所含有的呋喃唑酮会对回收的效率造成影响，这里所检测的回收率主要处于80%～90%，通过利用这种方式进行检测，能达到较好的重现性，并且能得到非常可靠的检测结果。所以在对鸡蛋中的呋喃唑酮进行检测时，高效液相色谱法是十分有效的。
3 检测畜产品中依维菌素
依维菌素这种物质的主要作用是对寄生虫进行抵抗，能有效驱杀包括线虫在内的大部分寄生虫，所以这种物质被广泛应用在家畜或宠物的寄生虫预防中。虽然采用依维菌素能对寄生虫进行有效的预防，但是这种物质却能在家畜或者宠物身体中长时间存在，并且会长期积累。如果体内含有依维菌素的家畜制作成为畜产品后被人类所食用，必然会对人们生命安全造成威胁。因为依维菌素这种物质是存在于家畜血清中，所以在对依维菌素进行检测时主要是对家畜的血清进行检测。家畜血清成分十分复杂，所以在对其进行检测时也会面临一定的困难。因为高效液相色谱法具有很强灵敏性，所以十分适用于检测存在于家畜血清中的依维菌素，进而获得较高的检测效率和精确度[4]。在运用高效液相色谱法对家畜血清中的依维菌素进行检测时，需要满足相应的色谱条件。检测中的色谱柱应为反相C18柱（250mm×4.6 ram），流动相应为甲醇一水（90∶10），另外在流速和检测波长上有着相应的标准和要求。在利用高效液相色谱法完成检测过程后，其线性范围为0.010～0.020 mg/L，相对标准差为0.78%～3.82%，回收率为94.0%～100%。高效液相色谱法的检测过程相对较为便捷，并且能获得可靠性较高的检测结果，所以在对伊维菌素进行检测的工作中，高效液相色谱法这种检测方式得到广泛应用。
4 结束语
部分人们为能获得更多利益，会在畜产品的生产和加工过程中加入一些药品，但这些药品通常并不具备足够的科学性和安全性。随着畜产品中的残留药品含量逐渐增加，对人们生命安全造成严重威胁，所以对畜产品中的药品残留进行检测是非常重要的。通过高效液相色谱法，能对畜产品中的药品残留情况进行有效检测，这种检测方法不但操作较为便捷，同时也有着非常高的准确度和检测效率，并且能实现对多种物质的检测，所以高效液相色谱法在畜产品的药品残留检测中得到广泛应用。
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